Arroz de China Rica

Ingredientes:

4 Sobrecoxas de Frango

1 Perna de Linguiça Calabresa

4 Costelinhas Defumadas

2 Xic Arroz

2 Cebolas

4 Dentes de Alho

1 Ovo Cozido

1 Xic Bacon Cortado em Cubinhos e Frito

4 Col (sopa) Ervilhas

4 Col (sopa) Milho Verde

2 Tomates em Cubinhos

Cebolinha e Salsinha Picados

2 Col (sopa) de Açafrão

4 Xic de Caldo de Galinha

Óleo, Sal e Pimenta a Gosto

Modo de Fazer:

Tempere as sobrecoxas com sal, pimenta, alho e cebola. Refogue o frango e reserve.

Corte a lingüiça em rodelinhas e frite-as ligeiramente. Reserve.

Cozinhe as costelinhas defumadas. Reserve.

Refogue o arroz no alho e cebola.

Acrescente o frango e a lingüiça, a ervilha e o milho.

Misture o açafrão ao caldo de galinha e incorpore-o ao arroz, deixando-o cozinhar.

Para finalizar, espete as costelinhas sobre o arroz, que deve ser salpicado de bacon, tomate e ovo ralado.

Sirva o arroz juntamente com salada verde.

 

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