Arquivo do mês: dezembro 2010

Risoto de Salmão

Ingredientes: 3 xícaras de arroz arbóreo meio quilo de salmão 4 xícaras de caldo de salmão 2 xícaras de vinho branco meia cebola 100g de queijo ralado 100g de requeijão Modo de Fazer: 1- Corte o salmão em pedaços e … Continuar lendo

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Temperatura de Consumo dos Vinhos

Em época de festas natalinas e virada de ano não custa ficarmos atentos à temperatura correta dos vinhos. VINHOS VERDES – 7º a 9º. Bebem-se sobretudo durante o Verão e são refrescantes. Servem-se bastante frios. BANCOS SECOS – 8º a … Continuar lendo

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Diferença entre Espumante e Champanhe

Vinho espumante é o produto cujo anidrido carbônico é resultante, unicamente, de uma segunda fermentação alcoólica do vinho, em garrafa (Método Champenoise) ou em grande recipiente -tanques de pressão- (Método Charmat), com graduação alcoólica de 10° a 13° GL, com … Continuar lendo

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Iogurte Caseiro

Aqueça 1 litro de leite a 85°C e deixe que esfrie até 43°C. Misture com 100 g de iogurte natural pronto e mexa até dissolver. Cubra com um prato, embrulhe em duas ou três toalhas e coloque em um lugar … Continuar lendo

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Parilla Campeira

Ingredientes: 50g de bacon 2 dentes de alho 200g de lingüiça 200g de carne de suína 200g de coração de galinha 200g de carne de gado 200g de carne de frango 1 cebola 1 pimentão 1 tomate Meia lata de … Continuar lendo

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Almôndega Gigante com Arroz Quatro Latas

Ingredientes: 1 quilo de carne moída Meio quilo de linguiça 1 pacote de sopa tipo creme de cebola 2 ovos 300g de molho de tomate 300g de queijo ralado grosso 1 lata de ervilha 1 lata de milho 1 lata … Continuar lendo

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Torta de Sorvete com Morangos

Ingredientes: 1 lata de leite condensado 2 latas de leite (medidas na lata de leite condensado) 14 colheres de sopa de açúcar 4 ovos (separar claras e gemas) 3 xícaras de morangos 1 xícara de açúcar 6 bombons (da preferência … Continuar lendo

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Peru de Natal

Ingredientes: 1 peru de 3 kg sal, pimenta, alho cebola manteiga Recheio 500 g de farinha de milho branca 100 g de azeitona 100 g de uva passas 2 cenouras ( raladas grosseiramente ) 1 maçã ( cortada em cubos … Continuar lendo

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Bacalhau com Risoto de Lentilhas

Ingredientes: 200g de bacalhau 1 xícara de arroz arbóreo 1 xícara de lentilha 1 xícara de cenoura picada em cubinhos 1 colher de sopa de cebola roxa picada ½ colher de sopa de manteiga 500ml de caldo de frango 1 … Continuar lendo

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Sangria de Champagne com Morangos

Ingredientes: 1 Dúzia de Morangos 2 Laranjas cortadas às rodelas 1 Limão às rodelas Sumo de 2 Laranjas Seven Up q.b. 1 Garrafa de Champagne 1 pau de Canela 1 ramo de Hortelã Bastante Gelo ( para quem gostar de … Continuar lendo

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Tiramissú Rápido

Filme de 2007, “ Sem Reservas “ conta a vida de Kate (Catherine Zeta-Jones), uma chefe de cozinha workaholic. Mas não pergunte a ela o que fazer com um novo chefe (Aaron Eckhart), um sujeito meio avesso a regras e … Continuar lendo

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Trufas de Flocos de Chocolate

O filme “ Chocolate “ de 2000, conta a história de Vianne Rocher (Juliette Binoche), uma jovem  mãe solteira, e sua filha de seis anos (Victorie Thivisol) resolvem se mudar para uma cidade rural da França. Lá decidem abrir uma … Continuar lendo

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Torta Grega Com Cream Cheese (Mussaka)

Sucesso  de público e crítica nos cinemas, “Casamento Grego” é a história de Toula, uma garota grega de 30 anos que ainda está “encalhada”. Seus pais gostariam de vê-la casando-se com um rapaz que tivesse as mesmas origens, porém o … Continuar lendo

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Quindim da Dona Flor

O filme “ Dona Flor e Seus 2 Maridos “ de 1976, mostra durante o carnaval de 1943 na Bahia, Vadinho (José Wilker), um mulherengo e jogador inveterado, que morre repentinamente e sua mulher, Dona Flor (Sônia Braga), que fica … Continuar lendo

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Baba Au Rhum

O filme dinamarquês “ A Festa de Babete “ de 1987 conta a história de Babette que em uma noite de 1871, bate à uma porta pedindo refúgio: Babette foge da repressão à Comuna de Paris e se oferece para … Continuar lendo

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