Arquivo do mês: fevereiro 2011

Lasanha de Frutos do Mar

Ingredientes: 2 Col (sopa) de Salsinha Picada 2 Col (sopa) de Azeite de Oliva 150g de Champignon em Conserva Fatiado Pimenta-do-reino Branca Moída 700g de Pescada Branca Sem Pele 250g de Camarão Cinza Cozido 450g de Marisco Cozido, Sem Casca … Continuar lendo

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Risoto à Espanhola

Ingredientes: 2 Xic de Arroz 200g de Mexilhões Sem Casca Limpos 500g de Camarões Médios Limpos 250g de Lombo de Porco Cozido 2 Peitos de Frango 2 Cebolas 4 Col (sopa) de Azeite de Oliva 4 Col (sopa) de Manteiga … Continuar lendo

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Bauru

Ingredientes: 1 Bife de Filé Mignon de 200g 1 Pão Cervejinha 1 Fatia de Queijo Mussarela 1 Fatia de Presunto Rodelas de Tomate Folhas de Alface 1 Ovo Frito Sal e Pimenta a Gosto Modo de Fazer: Corte o pão … Continuar lendo

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Croquetes de Camarão

Ingredientes: 1 kg Camarão 200 ml Vinho Branco 70 ml Água 1 Cenoura Ralada 1 Cebola Picada 3 Pés Salsa Tomilho, Sal e Pimenta a Gosto 80g de Margarina 80g de Farinha de Trigo 100 ml de Nata 1 Gema … Continuar lendo

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Frango Picante

Ingredientes: 3 Col (sopa) de Óleo de Amendoim 1/2 Kg de Frango Picado em Cubos 2 Dentes de Alho Picados 1 Col (chá) de Raiz de Gengibre Picada 1/2 Col (chá) de Flocos de Pimenta Vermelha 1/2 Col (chá) de … Continuar lendo

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Arroz de Sardinhas

Ingredientes: 1/2 Cebola Ralada 2 Col (chá) de Azeite de Oliva 1 Xic (chá) de Arroz 1 Cenoura Picada 1 Cubinho de Caldo de Peixe 1 Ovo Cozido 50g Azeitonas Picadas 1 Lata de Ervilhas 1 Lata de Sardinhas 3 … Continuar lendo

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Patê de Roquefort

Ingredientes: 150g de Queijo Roquefort 1 Col (sopa) de Manteiga 100g de Nozes Moídas Nata a Gosto Modo de Fazer: Junte o queijo desfeito com a manteiga e misture muito bem até fazer uma pasta. Em seguida junte as nozes, … Continuar lendo

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Geleia de Maçã com Hortelã

Ingredientes: 2 Kg de Maçãs Vermelhas 2 Litros de Água Suco de 1 Limão 800g de Açúcar 2 Col (sopa) de Folhas de Hortelã Picadas Modo de Fazer: Corte as maçãs, retirando as sementes e as eventuais partes escuras. Ponha … Continuar lendo

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Crepes Com Molho de Chocolate e Caramelo

Ingredientes: 120g de Farinha de Trigo 1 Col (café) de Sal 1 Ovo 250ml de leite 1 Col (sopa) de Manteiga Derretida 1 Col (sopa) de Açúcar Modo de Fazer: Misture o sal, a farinha e o açúcar. Junte o … Continuar lendo

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Penne ao Molho Dourado

Ingredientes: 2 Col (chá) de Azeite de Oliva 2 Cebolas Finamente Picadas 3 Dentes de Alho Picados 1 Col (chá) de Açúcar 1 1/2 Col (café) de Sal 1 Cenoura Cortada em Quartos no Sentido do Comprimento e em Fatias … Continuar lendo

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Medalhões de Anjo Envoltos em Bacon

Ingredientes: 4 Medalhões de Anjo 8 Fatias de Bacon Azeite de Oliva 1 Col (sopa) de Creme de Cebola Sumo de Limão Coentro Alho em Pó Salsa Mostarda em Pó Modo de Fazer: Unte a forma para ir ao forno … Continuar lendo

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Torta Verena

Ingredientes: 12 Claras 1 Xic (chá) de Açúcar 200g de Chocolate em Pó 1 Xic (chá) de Maisena Margarina e Farinha de Trigo Para Untar Cobertura: 1 Lata de Achocolatado 1 Litro de leite Modo de Fazer: Bata as claras … Continuar lendo

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Pudim de Café

Ingredientes: 6 Xic de Leite 100g de Açúcar 8 Ovos 2 Xic de Café Expresso 4 Xic de Nata 1 Pau de Canela 2 Estrelas de Anis Caramelo Líquido Modo de Fazer: Ferva o leite com o pau de canela … Continuar lendo

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Linguini com Azeite de Alho e Bacon

Ingredientes: 250g de Massa Linguini (ou de espaguete) 3 Col (sopa) de Azeite de Oliva 4 Dentes de Alho Picados Finamente 1 Boa Pitada de Malagueta Seca em Flocos 200g de Bacon Cortado em Palitos Sal 1/2 Ramo de Salsa … Continuar lendo

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Carreteiro Descabelado

Ingredientes: 1 Xic (chá) de Bacon Picado 3 Xic (chá) de Charque (ou carne seca) Desfiado 1 Cebola Picada 1 Xic (chá) de Cenoura Picada 2 Tomates Picados 3 Col (sopa) de Massa de Tomate 2 Xic (chá) de Arroz … Continuar lendo

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