Arquivo do mês: julho 2011

Coroa de Arroz

Ingredientes: 2 Col (de sopa) de Manteiga 1 Cebola Pequena Picada 3 Col (sopa) de Gengibre Picadinho 500g de Peito de Frango Cortado na Ponta da Faca 2 Xic (chá) de Arroz (tipo agulinha) Lavado 1 1/2 Xic (chá) de … Continuar lendo

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Risoto de Lingüiça e Cerveja Preta

Ingredientes: 3 Latas de Cerveja Preta 3 Col (sopa) de Azeite 1/2 Kg de Lingüiça Suína Lavada e Aferventada, Sem Pele e Picada 1 Cebola Média Picada 1 1/2 Xic (chá) de Arroz Arbóreo Sem Lavar Folhas de Manjericão Lavadas … Continuar lendo

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Risoto de Pinhão

Ingredientes: 300g de Pinhão Cozinho e Descascado 300g de Arroz Cozido 500g de Carne de Cordeiro 10 Dentes de Alho Picados 3 Cebolas Trituradas 300g de Tomate 100g de Azeitonas Verdes e Outras 100g de Azeitonas Pretas 1/2 Copo de … Continuar lendo

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Nhoque de Polenta

Ingredientes: Polenta: 500g de Polenta Pronta Fria e Amassada Com Um Garfo 3 Col (sopa) de Farinha de Trigo 2 Gemas Peneiradas 1 Pitada de Noz Moscada 2 Col (sopa) de Queijo Parmesão Ralado Molho Simples de Tomate: 2 Col … Continuar lendo

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Sanduiche de Picanha

Ingredientes: 1/2 Xíc Maionese 1 Col (chá) Molho de Mostarda 1 Col (chá) Ketchup 1/2 Col (chá) Molho de Pimenta 1 Dente Alho Amassado 1 Col (sopa) Azeite de Oliva 2 Bifes de Picanha 2 Fatias Queijo Tipo Cheddar 1 … Continuar lendo

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Creme Brigadeiro Com Conhaque

Ingredientes: 2 Latas de Leite Condensado 8 Col (sopa) de Chocolate em Pó 2 Col (sopa) de Manteiga Sem Sal ½ Xic (chá) de Creme de Leite Fresco 2 Doses de Conhaque Envelhecido Modo de Fazer: Em uma panela coloque … Continuar lendo

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Galeto Com Risoto Caseiro

Ingredientes: Galeto: 2 Galetos de 600g Cada Um Sal e Pimenta a Gosto Suco de 2 Limões 10g de Alho Picado 5g de Gengibre Ralado 30 ml de Óleo de Milho 5g de Alecrim Picado 15g de Mostarda Dijon Modo … Continuar lendo

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Grape Martini

Ingredientes: 80 ml de Vodca 15 ml de Licor Curaçao Fino 8 Uvas Niágara 8 Uvas Itália Modo de Fazer: Em uma coqueteleira, coloque as uvas e esmague com um pilão. Em seguida, adicione o gelo e as bebidas. Bata … Continuar lendo

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Carpaccio de Polvo

Ingredientes: 2 Kg de Polvo 1 Xic (chá) de Vinho Branco 600 ml de Caldo de Legumes 1 Col (sopa) de Sal 1 Pacote de Gelatina em Pó Incolor e Sem Sabor 1 Col (sopa) de Água Fria 1 Garrafa … Continuar lendo

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Macarrão Mafioso

Ingredientes: 200g de Frango em Pedaços 200g de Coração de Galinha 200g de Lingüiça Calabresa 1 Pimentão em Pedaços 1 Pimenta Vermelha Picada 2 Tomates 1 Cebola 3 Col (sopa) de Azeitonas Picadas 3 Col de Massa de Tomate 2 … Continuar lendo

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