Arquivo da categoria: Caldos & Sopas

Minestrone

Ingredientes: ½ kg de Abobrinha Italiana ½ Copo de Azeite Extra Virgem 3 Col (sopa) de Manteiga 1 Copo de Cebola Fatiada Bem Fininha 1 Copo de Cenoura Cortada em Cubos Pequenos 1 Copo de Salsão Cortado em Cubos Pequenos … Continuar lendo

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Sopa de Feijão

Ingredientes: 3 xícaras (chá) de feijão (cozido, temperado e batido no liquidificador com o caldo) 2 batatas cortadas em cubinhos 1 cenoura cortada em cubinho 250g de macarrão spaghetti picado 1 linguiça calabresa aferventada e cortada em cubinhos 3 dentes … Continuar lendo

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Sopa na Moranga

Ingredientes: 1 Moranga Sal a Gosto 2 Col (Sopa) Azeite 1 Ossobuco ou 1/2 Kg Carne de Gado 1 Xic (Cafezinho) Molho de Soja 1 Cebola Picada 1 Tomate Picado 2 Cenouras em Pedaços 1 Chuchu em Pedaços 1 Abobrinha … Continuar lendo

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Caldeirada de Frutos do Mar

Ingredientes: 100 ml de azeite de oliva 2 colher(es) (sopa) de azeite de dendê quanto baste de coentro quanto baste de cheiro-verde 5 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes 2 unidade(s) de pimentão amarelo picado(s) 3 unidade(s) de … Continuar lendo

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Caldo de Peixe

Ingredientes: 3 kg de Peixe Para Caldo 1 1/2 kg de Tomates Maduros 4 Cebolas Grandes 2 Pimentões 1 Colher (sopa) de Óleo 1 Maço de Alfavaca Tempero Verde Colorau Sal e Pimenta a gosto 2 Col (sopa) Limão 1/2 … Continuar lendo

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Sopa de Legumes e Macarrão

Ingredientes: 500 g de coxão mole limpo sal a gosto 1 alho-poró picado 1 cebola picada ¼ xícara (chá) de azeite 50 g de espaguete 1 nabo pequeno descascado e picado 1 chuchu descascado e picado 2 cenouras grandes 3 … Continuar lendo

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