Arquivo da categoria: Curiosidades

Presunto Pata Negra

Para conservar as carnes por mais tempo, numa época em que não havia geladeiras, o homem desde a mais remota antiguidade aprendeu que era preciso tirar dela todo o líquido. “Perexutos”, em latim, quer dizer exatamente isso – “privado de … Continuar lendo

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Vinagres Pelo Mundo

  Aceto Balsâmico: Ele já teve sua onda no Brasil e é considerado um produto gourmet. Feito de vinho, passa no mínimo 12 anos estocado em barril de madeira para amadurecer. Não confunda o aceto com o vinagre balsâmico. O … Continuar lendo

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Os números de 2010

Os duendes das estatísticas do WordPress.com analisaram o desempenho deste blog em 2010 e apresentam-lhe aqui um resumo de alto nível da saúde do seu blog: O Blog-Health-o-Meter™ indica: Mais fresco do que nunca. Números apetitosos Um Boeing 747-400 transporta … Continuar lendo

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Temperatura de Consumo dos Vinhos

Em época de festas natalinas e virada de ano não custa ficarmos atentos à temperatura correta dos vinhos. VINHOS VERDES – 7º a 9º. Bebem-se sobretudo durante o Verão e são refrescantes. Servem-se bastante frios. BANCOS SECOS – 8º a … Continuar lendo

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Diferença entre Espumante e Champanhe

Vinho espumante é o produto cujo anidrido carbônico é resultante, unicamente, de uma segunda fermentação alcoólica do vinho, em garrafa (Método Champenoise) ou em grande recipiente -tanques de pressão- (Método Charmat), com graduação alcoólica de 10° a 13° GL, com … Continuar lendo

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Calculando o Churrasco

Pesquisando sobre um artigo sobre churrasco para o meu blog me deparei com esse site que calcula o custo do churrasco, quantidades por ítem, bebidas, utensílios e acessórios, levando em conta até se a carne possui mais ossos ou  não. … Continuar lendo

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Curiosidades Sobre o Sal na Cozinha

QUEIJOS – Mofos (fungos) se desenvolvem nos queijos, mesmo naqueles que não desejaríamos ver mofados. Para evitar o mofo, antes de colocar o queijo na geladeira, enrole-o em um pano umedecido em água salgada. ÁGUA FERVENTE – Não, não vamos … Continuar lendo

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