Arquivo da categoria: Fondue

Fondue de Chocolate

Ingredientes: 250g de Chocolate ao Leite 125g de Chocolate Meio Amargo 200g de Creme de Leite (com soro) ½ Cálice de Licor (menta, laranja, etc.) ou Conhaque Modo de Fazer: Picar o chocolate, juntar o creme de leite e o … Continuar lendo

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Fondue Chinoise com Frutos do Mar

Ingredientes: 1 ½ Litro de Água 100g de Camarões Miúdos 100g de Lulas 1 Posta de Namorado ou Anjo 2 Tomates Sem Pele e Sem Sementes 1 Col (sopa) de Cebolas Picadas Sal e Pimenta do reino a Gosto Modo … Continuar lendo

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Fondue Iscas Bourguignonne

Ingredientes: 300g de Lombo de Porco 300g de Peito de Frango ou Sobre Coxas Desossadas 2 Xic de Gordura de Coco ou Óleo 1 Dente de Alho Para Empanar: 1 Ovo Levemente Batido Farinha de Rosca 1 Pitada de Sal … Continuar lendo

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Fondue à Brasileira

Ingredientes: 1 Dente de Alho Descascado 440g de Requeijão Tipo Catupiry Cortado em Pedaços 400g de Queijo Fundido Tipo Gruyère Cortado em Pedaços 1 Xic de Vinho Branco Seco 1 Pitada de Noz-moscada Modo de Fazer: Passe o alho na … Continuar lendo

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Fondue Focaccia

Ingredientes: 1 Copo de Requeijão 200g de Queijo Emmenthal 5 Col (sopa) de Leite 1 Col (chá) de Amido de Milho 50g de Azeitonas Verdes 50g de Azeitonas Pretas Pimenta do Reino a Gosto 1 Dente de Alho Modo de … Continuar lendo

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Fondue de Queijo com Pimenta Verde e Cogumelos

Ingredientes: 200g de Queijo Gruyère Ralado 500g de Queijo Raclette Ralado 30g de Funghi Porcini Seco, Hidratado com Água 100g de Shitake Cortado 100g de Cogumelo Cortado 10g de Pimenta-verde 50g de Manteiga 4 Dentes de Alho Cortados ao Meio … Continuar lendo

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Fondue à Putanesca

Ingredientes: 1 Dente de Alho 250g de Requeijão 100g de Queijo Emmental 200g de Queijo Gruyére Culinário 100ml de Vinho Branco Seco 3 Col (sopa) de Kirsh 50g de Azeitonas Pretas Picadas 50g de Alcaparras Picadas 50g de Anchovas Picadas … Continuar lendo

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Fondue de Verão

Ingredientes: 1 Pote de Queijo Tholem PorSalut Sancor ½ pote de Queijo Tholem 4 queijos SanCor 50g de Queijo Tholem Azul SanCor 40g de Creme de Leite Sal, azeite e pimenta-do-reino a gosto Palitos de Legumes Modo de Fazer: Em … Continuar lendo

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