Arquivo da categoria: Peixes

Casquinha de Atum

Ingredientes: 2 pãezinhos francês em fatias 1 1/2 xícara (chá) de leite 1 cebola pequena picadinha 2 dentes de alho amassados 2 colheres (sopa) de óleo 2 tomates sem sementes picados 2 latas de Atum Ralado em Óleo Vegetal sal … Continuar lendo

Publicado em Peixes | Marcado com , , | Deixe um comentário

Tainha na Brasa

Ingredientes: 1 tainha de 2 kg limpa Sal a gosto Limão a Gosto Modo de Fazer: Com uma faca de ponta afiada, corte entre as espinhas e a carne da tainha, de ponta a ponta, até abrir o peixe por … Continuar lendo

Publicado em Peixes | Marcado com , | Deixe um comentário

Salmão com Shiitake

Ingredientes: 2 posta(s) de salmão 5 unidade(s) de shitake quanto baste de manteiga quanto baste de shoyu quanto baste de açúcar 1 colher(es) (sobremesa) de hondashi Modo de Fazer: Em uma forma, forre com papel alumínio, de tamanho grande para … Continuar lendo

Publicado em Peixes | Marcado com , , | Deixe um comentário

Moqueca de Peixe

Ingredientes: 1 Kg de Peixe em Postas (garoupa ou cação) 2 Tabletes de Caldo de Camarão 3 Col (sopa) de Suco de Limão 2 Cebolas Grandes em Rodelas 1 Pimentão Verde em Rodelas 1 Pimentão Vermelho em Rodelas 4 Tomates … Continuar lendo

Publicado em Peixes | Marcado com , | Deixe um comentário

Peixe Espada Gratinado

Ingredientes: 8 Postas de Peixe Espada Grandes e Grossas 2 Dentes de Alho Leite Salsa Picada Pão e Queijo Ralados Margarina Manteiga Pimenta Limão Modo de Fazer: Coloque as postas previamente tomadas de sal, numa terrina untada com margarina. Espalhe … Continuar lendo

Publicado em Peixes | Marcado com , | Deixe um comentário

Bacalhau Recheado

Ingredientes: 1/2 kg de Bacalhau 100g de Cheiro Verde 01 Cebola Média 02 Tomates 01 Pimentão Pequeno 50g de Salsa 50g de Cebolinha Coloral a Gosto 02 Col (chá) de Azeite de Oliva 1/2 Xic Farinha de Trigo 01 Repolho … Continuar lendo

Publicado em Peixes | Marcado com , | Deixe um comentário

Medalhões de Anjo Envoltos em Bacon

Ingredientes: 4 Medalhões de Anjo 8 Fatias de Bacon Azeite de Oliva 1 Col (sopa) de Creme de Cebola Sumo de Limão Coentro Alho em Pó Salsa Mostarda em Pó Modo de Fazer: Unte a forma para ir ao forno … Continuar lendo

Publicado em Peixes | Marcado com , , , | Deixe um comentário

Strogonoff de Bacalhau

Ingredientes: 600g de Bacalhau 3 Col (sopa) de Azeite 2 Dentes de Alho Picados 1 kg de Cebola Picada 2 kg de Tomates Sem Pele Sal a Gosto 1/2 xícara (chá) de Conhaque Orégano, Alecrim e Pimenta-do-reino a Gosto 1 … Continuar lendo

Publicado em Peixes | Marcado com , , | Deixe um comentário

Filé de Badejo a Escabeche

Ingredientes: Peixe: 1 Kg de Filé de Badejo (ou Peixe de sua Preferência) Sal a Gosto Trigo Para Empanar Óleo Para Fritar Para o Molho: 4 Col (sopa) de Azeite 1 Cebola Grande Picada 2 Tomates Picados 1 Pimentão Picado … Continuar lendo

Publicado em Peixes | Marcado com , , , | Deixe um comentário

Pastelão de Atum

Ingredientes: 4 Batatas Grandes Cortadas em Pequenos Cubos 1 Cebola Média em Rodelas Finas 2 Dentes de Alho Picados 2 Col (sopa) de Azeite 2 Latas de Atum, escorridos e esfarelados grosseiramente 1 Tomate sem peles e sementes e cortado … Continuar lendo

Publicado em Peixes | Marcado com , , | Deixe um comentário

Peixe Ensopado

Ingredientes: 1 kg de filé de Pintado ou Cascudo, cortado em fatias 1 kg de batata cortada em rodelas 3 pimentões limpos cortados em rodelas 5 tomates cortado em rodelas 5 cebolas grandes cortado em rodelas azeite de oliva 100g … Continuar lendo

Publicado em Peixes | Marcado com , | 5 Comentários

Namorado Recheado Com Farofa de Camarão

Ingredientes: Namorado: 1 Namorado de aprox. 2 kg escamado e limpo Sal a Gosto Limão a Gosto Pimenta do Reino a Gosto 1 xícara de chá de vinho branco seco Azeite o necessário para untar o peixe Farofa: ½ kg … Continuar lendo

Publicado em Peixes | Marcado com , , , , , | Deixe um comentário

Bacalhau com Risoto de Lentilhas

Ingredientes: 200g de bacalhau 1 xícara de arroz arbóreo 1 xícara de lentilha 1 xícara de cenoura picada em cubinhos 1 colher de sopa de cebola roxa picada ½ colher de sopa de manteiga 500ml de caldo de frango 1 … Continuar lendo

Publicado em Peixes | Marcado com , , , | Deixe um comentário

Tainha Recheada com Farofa de Camarão

Ingredientes: 1 1/2 kg de Tainha Suco de Limão a Gosto Sal a Gosto Recheio: 1 1/2 Xícara (chá) de Farinha de Rosca 15 unidades de Azeitona Preta Sem Caroço 300 gr de Camarão 7 Barbas 1 Cebola Picada 2 … Continuar lendo

Publicado em Peixes | Marcado com , , , , | 2 Comentários

Bacalhau Recheado

Ingredientes: 2 pedaços grandes de bacalhau dessalgado, sem pele e espinhas (1,3 kg) ¼ xícara (chá) de suco de limão (60 ml) 6 batatas médias (900 g) 8 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Espanhol (80 g) 2 cebolas médias … Continuar lendo

Publicado em Peixes | Marcado com , , | Deixe um comentário