Arquivo da categoria: Risotos

Risoto de Salmão

Ingredientes: 600 gr de salmão em cubos pequenos 2 colher(es) (sopa) de manteiga 50 gr de alcaparra 1 xícara(s) (chá) de parmesão ralado(s) grosso(s) quanto baste de sal quanto baste de pimenta-do-reino preta 1 xícara(s) (chá) de creme de leite … Continuar lendo

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Risoto de Lingüiça e Cerveja Preta

Ingredientes: 3 Latas de Cerveja Preta 3 Col (sopa) de Azeite 1/2 Kg de Lingüiça Suína Lavada e Aferventada, Sem Pele e Picada 1 Cebola Média Picada 1 1/2 Xic (chá) de Arroz Arbóreo Sem Lavar Folhas de Manjericão Lavadas … Continuar lendo

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Risoto de Pinhão

Ingredientes: 300g de Pinhão Cozinho e Descascado 300g de Arroz Cozido 500g de Carne de Cordeiro 10 Dentes de Alho Picados 3 Cebolas Trituradas 300g de Tomate 100g de Azeitonas Verdes e Outras 100g de Azeitonas Pretas 1/2 Copo de … Continuar lendo

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Risoto de Massa

Ingredientes: 1 pacote de macarrão parafuso (500 g) 50 g de manteiga 1 cebola pequena picadinha ½ xícara (chá) de vinho branco 1 litro de caldo de frango 150 g de queijo prato ralado 100 g de queijo cheddar ralado … Continuar lendo

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Risoto à Espanhola

Ingredientes: 2 Xic de Arroz 200g de Mexilhões Sem Casca Limpos 500g de Camarões Médios Limpos 250g de Lombo de Porco Cozido 2 Peitos de Frango 2 Cebolas 4 Col (sopa) de Azeite de Oliva 4 Col (sopa) de Manteiga … Continuar lendo

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Risoto de Camarões

Ingredientes: 650 g de camarões médios Suco de 1 limão 2 xícaras de arroz tipo arbório 1 L de caldo de camarão ou de vegetais Ervas finas a gosto (desidratadas ou frescas) 4 dentes de alho picadinhos ½ cebola (média) … Continuar lendo

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Risoto de Palmito

Ingredientes: 2 xícaras (chá) de arroz arboreo 4 colheres (sopa) azeite de oliva 1 colher (sopa) manteiga ½ cebola, picada 1 xícara (chá) de vinho branco, seco 2 l de água 2 tabletes de caldo de legumes 1 vidro de … Continuar lendo

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Risoto de Salmão

Ingredientes: 3 xícaras de arroz arbóreo meio quilo de salmão 4 xícaras de caldo de salmão 2 xícaras de vinho branco meia cebola 100g de queijo ralado 100g de requeijão Modo de Fazer: 1- Corte o salmão em pedaços e … Continuar lendo

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Risoto de Cogumelos

Ingredientes: 700 gr de Carne de Frango 1 Tablete de Caldo de Galinha 15 gr de Cogumelos Shitake Seco 100 gr Manteiga 1 Cebola 3 Xic Arroz Arbóreo 1 Xic Vinho Branco 140 gr Champignons 100 gr Queijo Parmesão Ralado … Continuar lendo

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Risoto de Funghi

Ingredientes: 2 Xic. Arroz Arbóreo ½ Cebola Picada 20 gr de Funghi Seco Picado 1 Xic. de Vinho Branco Seco 1 ½ Litro de Caldo de Carne ou Frango 4 Col (sopa) Manteiga 4 Col (sopa) Queijo Parmesão Ralado Modo … Continuar lendo

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