Arquivo da categoria: Salgados

Polenta na Pedra

Ingredientes: 4 xícaras de farinha para polenta instantânea 18 xícaras de água 2 colheres (sopa) de azeite 100g de linguiça calabresa 500g de carne moída ½ cebola picada 1 tomate picado 3 colheres (sopa) de massa de tomate 1 copo … Continuar lendo

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Nhoque de Polenta

Ingredientes: Polenta: 500g de Polenta Pronta Fria e Amassada Com Um Garfo 3 Col (sopa) de Farinha de Trigo 2 Gemas Peneiradas 1 Pitada de Noz Moscada 2 Col (sopa) de Queijo Parmesão Ralado Molho Simples de Tomate: 2 Col … Continuar lendo

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Entrevero

Ingredientes: 250g de Bacon em Cubos 300g de Salame Tipo Italiano Cortado em Triângulos 250g de Linguiça Calabresa em Cubos 500g de Alcatra em Cubos 500g de Carne de Sol em Cubos e Dessalgada 2 Cebolas Grandes Picadas 4 Dentes … Continuar lendo

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Batatas ao Forno com Salmão Defumado e Espinafre

Ingredientes: 1 kg de Batatinhas Novas 1 Folha de Louro 2 Cebolas Picadas Finamente 3 Dentes de Alho Picados Finamente 50g de Manteiga 2 Col (sopa) de Ramo de Funcho Picado 1 Molho Pequeno de Espinafres 300g de Fatias Finas … Continuar lendo

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Feijoada de Frango

Ingredientes: 1 Frango Caipira Cortado em 8 Pedaços 1 Chouriço de Carne Cortado em Rodelas Finas 100g de Bacon em Palitos 1 Cenoura Grande Cortada em Rodelas Finas 1 Col (sobremesa) de Pimentão-doce 75 ml de Azeite de Oliva 1 … Continuar lendo

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Feijoada

Ingredientes: Feijão: ½ kg de Feijão Preto (escolhido e demolhado) 2 Folhas de Louro 1 Fio de Azeite Água Demais Ingredientes: 250g de Carne Seca 250g de Lombo Salgado 250g de Costela de Porco Salgada 250g de Lingüiça Portuguesa 250g … Continuar lendo

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Xixo no Prato com Arroz Surpresa

Ingredientes: 6 Espetinhos de Madeira 100g de Lingüiça 400g de Lombo de Porco 400g de Alcatra 200g de Bacon (100g de Bacon Picadoa, 100g de Bacon Inteiro) 400g de Peito de Frango 200g de Batata (melhor as bem pequenas) 200g … Continuar lendo

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Chop-Suey de Camarão

Ingredientes: 250g de Filé Mignon Fatiado Bem Fino* Óleo de Soja 1 Pimentão Vermelho Picado em Quadrados de 2cm 1/2 Pimentão Amarelo Picado em Quadrados de 2cm 1 Cebola em Pétalas Grossas 3 Dentes de Alho em Lâminas 3 ou … Continuar lendo

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Fricassê de Coelho

Ingredientes: 1 Coelho em Pedaços 1 Vidro de Champignons 1 Cebola Grande Picada 2 Dentes de Alho Picados 1 Lata de Cerveja Preta 4 Gemas 3 Col (sopa) de Azeite 2 Col (sopa) de Vinagre Balsâmico 1 Col (chá) de … Continuar lendo

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Costeletas de Porco ao Vinagre Balsâmico e Tomilho

Ingredientes: 2 costeletas de porco 1 colher (sopa) de folhas de tomilho fresco 1 colher (sopa) de azeite 2 e 1/2 colheres de vinagre balsâmico Sal e Pimenta Moída Modo de Fazer: Com uma faca bem afiada, fazer uns cortes … Continuar lendo

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Bife a Rolê no Bacon

Ingredientes: 4 bifes de novilho grandes e finos sal & pimenta moída no momento 8 fatias finas de queijo Muzzarela 200 g de fatias finas de bacon Modo de Fazer: Pré-aquecer o forno a 180ºC. Forrar uma assadeira com papel … Continuar lendo

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Filé Mignon na Mostarda e Cerveja Preta

Ingredientes: 1 kg de filé mignon 1 pacote sopa de cebola 3 colheres de mostarda 1 garrafa long neck de cerveja preta 1/2 medida (da cerveja) de água 1 lata de milho verde 1 vidro pequeno de champignon laminado Azeite … Continuar lendo

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Parilla Campeira

Ingredientes: 50g de bacon 2 dentes de alho 200g de lingüiça 200g de carne de suína 200g de coração de galinha 200g de carne de gado 200g de carne de frango 1 cebola 1 pimentão 1 tomate Meia lata de … Continuar lendo

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Almôndega Gigante com Arroz Quatro Latas

Ingredientes: 1 quilo de carne moída Meio quilo de linguiça 1 pacote de sopa tipo creme de cebola 2 ovos 300g de molho de tomate 300g de queijo ralado grosso 1 lata de ervilha 1 lata de milho 1 lata … Continuar lendo

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Batatas Recheadas

Ingredientes: 4 batatas-inglesas grandes 1 xícara (chá) de ricota esfarelada 1/2 xícara (chá) de requeijão 2 colheres (sopa) de leite 1/2 xícara (chá) de mussarela cortada em cubos Sal a gosto 1 colher (sopa) de salsa picada 3 colheres (sopa) … Continuar lendo

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