Arquivo da tag: Peixes

Casquinha de Atum

Ingredientes: 2 pãezinhos francês em fatias 1 1/2 xícara (chá) de leite 1 cebola pequena picadinha 2 dentes de alho amassados 2 colheres (sopa) de óleo 2 tomates sem sementes picados 2 latas de Atum Ralado em Óleo Vegetal sal … Continuar lendo

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Tainha na Brasa

Ingredientes: 1 tainha de 2 kg limpa Sal a gosto Limão a Gosto Modo de Fazer: Com uma faca de ponta afiada, corte entre as espinhas e a carne da tainha, de ponta a ponta, até abrir o peixe por … Continuar lendo

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Salmão com Shiitake

Ingredientes: 2 posta(s) de salmão 5 unidade(s) de shitake quanto baste de manteiga quanto baste de shoyu quanto baste de açúcar 1 colher(es) (sobremesa) de hondashi Modo de Fazer: Em uma forma, forre com papel alumínio, de tamanho grande para … Continuar lendo

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Risoto de Salmão

Ingredientes: 600 gr de salmão em cubos pequenos 2 colher(es) (sopa) de manteiga 50 gr de alcaparra 1 xícara(s) (chá) de parmesão ralado(s) grosso(s) quanto baste de sal quanto baste de pimenta-do-reino preta 1 xícara(s) (chá) de creme de leite … Continuar lendo

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Moqueca de Peixe

Ingredientes: 1 Kg de Peixe em Postas (garoupa ou cação) 2 Tabletes de Caldo de Camarão 3 Col (sopa) de Suco de Limão 2 Cebolas Grandes em Rodelas 1 Pimentão Verde em Rodelas 1 Pimentão Vermelho em Rodelas 4 Tomates … Continuar lendo

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Batatas ao Forno com Salmão Defumado e Espinafre

Ingredientes: 1 kg de Batatinhas Novas 1 Folha de Louro 2 Cebolas Picadas Finamente 3 Dentes de Alho Picados Finamente 50g de Manteiga 2 Col (sopa) de Ramo de Funcho Picado 1 Molho Pequeno de Espinafres 300g de Fatias Finas … Continuar lendo

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Peixe Espada Gratinado

Ingredientes: 8 Postas de Peixe Espada Grandes e Grossas 2 Dentes de Alho Leite Salsa Picada Pão e Queijo Ralados Margarina Manteiga Pimenta Limão Modo de Fazer: Coloque as postas previamente tomadas de sal, numa terrina untada com margarina. Espalhe … Continuar lendo

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Arroz de Sardinhas

Ingredientes: 1/2 Cebola Ralada 2 Col (chá) de Azeite de Oliva 1 Xic (chá) de Arroz 1 Cenoura Picada 1 Cubinho de Caldo de Peixe 1 Ovo Cozido 50g Azeitonas Picadas 1 Lata de Ervilhas 1 Lata de Sardinhas 3 … Continuar lendo

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Medalhões de Anjo Envoltos em Bacon

Ingredientes: 4 Medalhões de Anjo 8 Fatias de Bacon Azeite de Oliva 1 Col (sopa) de Creme de Cebola Sumo de Limão Coentro Alho em Pó Salsa Mostarda em Pó Modo de Fazer: Unte a forma para ir ao forno … Continuar lendo

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Strogonoff de Bacalhau

Ingredientes: 600g de Bacalhau 3 Col (sopa) de Azeite 2 Dentes de Alho Picados 1 kg de Cebola Picada 2 kg de Tomates Sem Pele Sal a Gosto 1/2 xícara (chá) de Conhaque Orégano, Alecrim e Pimenta-do-reino a Gosto 1 … Continuar lendo

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Arroz de Atum e Ervilhas

Ingredientes: 2 Xic de Arroz Agulha 1 Lata de Atum em Azeite 1 Xic de Ervilhas Frescas 1 Cebola Pequena Picada 1/2 Xic de Vinho Branco Seco 4 Xic de Caldo de Legumes 1 Col (sopa) de Salsa Picada 2 … Continuar lendo

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Pastelão de Atum

Ingredientes: 4 Batatas Grandes Cortadas em Pequenos Cubos 1 Cebola Média em Rodelas Finas 2 Dentes de Alho Picados 2 Col (sopa) de Azeite 2 Latas de Atum, escorridos e esfarelados grosseiramente 1 Tomate sem peles e sementes e cortado … Continuar lendo

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Peixe Ensopado

Ingredientes: 1 kg de filé de Pintado ou Cascudo, cortado em fatias 1 kg de batata cortada em rodelas 3 pimentões limpos cortados em rodelas 5 tomates cortado em rodelas 5 cebolas grandes cortado em rodelas azeite de oliva 100g … Continuar lendo

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Pizza de Anchovas

Ingredientes: Massa: Receita: Clique Aqui Recheio: 1/4 xícara (chá) de azeitonas pretas 20 filés de anchovas (tipo de peixe) 2 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de tomilho 1 folha de louro picada 1 colher (sopa) de orégano 1/2 … Continuar lendo

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Arroz Piemontês Com Salmão

Ingredientes: Para o Arroz Piemontês: 1 colher de manteiga 3 xícaras de arroz 6 xícaras de água ou caldo de peixe 100g de queijo ralado 350g de creme de leite fresco (nata) 350g de champignon Para o Peixe Acebolado: 2 … Continuar lendo

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